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Bolitas de brócoli con queso

Bolitas de brócoli con queso

Esta receta sorprenderá y encantará a los niños de la casa, ya que su apariencia es diferente al resto de las comidas que siempre les preparas. Así que hay que salir de la rutina de cocinar lo mismo siempre y aprende a preparar este divertido plato.

Para elaborar este plato hay que utilizar dos ingredientes claves, el brócoli y el queso. El primero es un vegetal con alto contenido de vitamina C y fibra alimentaria, así como también es fuente de selenio, magnesio, fósforo y potasio.

En cuanto al queso (dependiendo el tipo), este alimento lácteo importante dentro de una dieta balanceada, es rico en calcio, ácido fólico y linoleico, Vitamina B y proteínas.

La elaboración de esta receta es bastante sencilla:

Ingredientes:

1 brócoli

½ taza de queso crema (110 g)

1 taza de queso parmesano (200 g)

1 ½ vasos de agua (300 ml)

1 taza de pan rallado (100 g)

2 huevos batidos

½ taza de harina de trigo (100 g)

2 cucharadas de sal (30 g)

¼ vaso de aceite vegetal (50 ml)

Preparación:

Para empezar, corta y lava bien el brócoli (no utilices el tallo).

A continuación, deberás colocar una olla con agua a fuego medio hasta que hierva, añade los trozos de brócoli y deja que ablanden. Saca de la olla y espera a que enfríen.

Seguidamente, tritura el brócoli y mézclalo con el queso, la sal y tan solo un poco de queso parmesano.

Después, une todos los ingredientes y mezcla hasta que te quede una masa homogénea.

Para preparar la cubierta de tus bolitas, debes mezclar en un tazón un poco de queso parmesano con pan rallado. Luego en otro debes colocar los huevos y en otro último la harina de trigo. En total son 3 tazones.

Ahora lo que deberás hacer será formar bolitas con la masa de brócoli. Antes de cocinar, pasa cada una de las bolitas por huevo, luego por harina, de nuevo por huevo y por último por la mezcla de queso con pan rallado.

Para finalizar, fríe las bolitas de brócoli en una sartén grande hasta que se doren. Por último, deja que enfríen y sirve.

Con información de objetivobienestar.com









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