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Bizcocho esponjoso de yogur

Bizcocho esponjoso de yogur

La torta de yogur es un esponjoso bizcocho que cuenta con todos los beneficios de este producto lácteo, entre los que destacan: genera tolerancia a la lactosa, previene y mejora los síntomas de diarrea, reduce los valores de colesterol sanguíneo y es una gran fuente de calcio.

El aporte nutricional del yogur consiste en: hidratos de carbono, proteínas de alta calidad, grasas, fósforo, magnesio, vitaminas y zinc.

Compartimos esta rica receta para una merienda matutina o vespertina, e incluso para celebraciones.

Ingredientes

-1 y 1/2 taza de yogur
-2/3 taza de aceite de oliva
-1 y 1/4 taza de azúcar
-3 huevos
-1 cucharada de vainilla
-2 y 1/2 tazas de harina
-2 y 1/2 cucharillas de bicarbonato de sodio
-3/4 cucharilla de polvo de hornear
-1/2 cucharilla de sal
-1 pizca de nuez moscada molida

Preparación

-Precaliente el horno a 180°.
-En un recipiente agregue el yogur, el aceite, los huevos y la vainilla. Mezcle bien.
-Añada la harina, el bicarbonato, la sal, el polvo para hornear y la nuez moscada. Revuelva hasta que esté bien integrado.
-Vierta la preparación en una bandeja previamente enmantequillada y enharinada.
-Lleve al horno durante 50 o 60 minutos, en los últimos minutos cuando la parte superior empiece a dorarse cubre la torta con papel aluminio.
-Una vez lista, déjela enfriar antes de servir.

Con información de Eme de Mujer y www.zonadiet.com










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