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Beneficios de la Soya y sus efectos en la salud

Beneficios de la Soya y sus efectos en la salud

El frijol de soya es una leguminosa, que por su elevado contenido de aceite, es considerada una oleaginosa. La soya tiene un excelente perfil nutricional, pues contiene entre un 38 y 40% de proteína, alrededor de un 18% de grasas, en su mayoría polinsaturadas y por su origen vegetal, no contiene colesterol, 15% de carbohidratos, 15% de fibra y 14% de humedad.

Además provee de la mayoría de los aminoácidos indispensables para el organismo, así mismo es rica en potasio y es una buena fuente de magnesio, fósforo, hierro, calcio, manganeso, folatos y contiene algunas vitaminas como son las vitamina E y B6.

La soya fue introducida por primera vez en Europa en el año de 1712, por el botánico alemán E. Kaempfer y no fue hasta 1804, cuando se hace mención del primer cultivo de soya en América.

Beneficios de la Soya:

1. Prevención del cáncer de mama y de próstata.
2. Un tratamiento alterno de la osteoporosis.
3. Aliado contra las enfermedades del corazón.
4. Alternativa para los intolerantes a la lactosa.
5. Reducción de los síntomas de la menopausia.
6. Ayuda a controlar la diabetes.

No olviden cuando vayan al súper, agregar en su carrito, un poco de salud a su dienta diaria, recuerden cuerpo sano-mente saludable-pensamiento positivo.









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