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Beneficios de la harina de maíz

Beneficios de la harina de maíz

La harina de maíz es un alimento que pertenece al grupo de los granos y harinas; y es utilizado en infinidad de recetas. Sobre todo en Latinoamérica, específicamente en Colombia, Perú, México y por supuesto, en Venezuela, donde se usa para hacer nuestras famosas arepas.

Es rica en calorías, y aunque sus aportes nutricionales dependan de la forma en la que se prepare, a continuación le mencionaremos algunos de los beneficios de la harina de maíz que quizás no conocía:

- Contiene vitaminas A, B, C, E, y K, ácidos fólicos, ácidos pantoténico

- Es rica en minerales como hierro, potasio, selenio, zinc, calcio y fosforo.

- Tiene un alto contenido en fibras, ayudando a prevenir el estreñimiento.

- Es un carbohidrato completo.

- Posee ácidos poliinsaturados y ácidos grasos monoinsaturados, los cuales contribuyen a disminuir el colesterol.

- Es un excelente alimento y muy equilibrado.

Ahora que conoce los beneficios que le aporta este alimento, no dude en utilizarlo para hacer deliciosas recetas como la polenta, el gofio, las tortillas mexicanas, bizcochos y tortas a base de harina de maíz, frituras, buñuelos y empanadas.

Con información de actualidad-24.com










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