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Alimentos que favorecen a los riñones

Alimentos que favorecen a los riñones

Debido a que el corazón se encarga de bombear la sangre a nuestro organismo y los riñones la filtran, deberíamos procurar que este proceso no sufra ningún percance o se detenga.

Si padece una enfermedad renal crónica es importante evitar consumir sodio y fósforo en exceso, limitar los alimentos ricos en grasa y colesterol, y controlar la ingesta de azúcar. Mantener la presión arterial bajo control, así como los niveles de colesterol ayudará a retrasar el daño en los riñones ¿Qué alimentos son beneficiosos para ellos?

-Aceite de oliva. En su presentación extra virgen promueve la buena circulación cardiovascular porque contiene propiedades antiinflamatorias. Estudios indican que seguir una dieta mediterránea y consumirlo a diario puede reducir a la mitad el riesgo de padecer problemas renales, así como retrasar los efectos cuando ya se padece la enfermedad.

-Pescados ricos en omega-3. Consumir pescados ricos en ácidos grasos omega-3 es otra arma para combatir los problemas renales. Los compuestos que se encuentran en el salmón salvaje, la caballa, las anchoas, las ostras, los mejillones, el arenque, las sardinas, la albacora, el rodaballo, el bacalao y el pargo evitan la inflamación crónica y retrasan el progreso de la enfermedad renal.

-Claras de huevo. Los huevos son una buena fuente de proteína, pero las personas con enfermedades renales deben evitar la yema porque contiene altos niveles de fósforo. Una buena alternativa es consumir las claras de huevo. Puede usar las claras hervidas en ensaladas de vegetales o pastas, o preparar tortillas con tus vegetales favoritos.

-Bayas. La fresa es una fruta que nunca debe faltar en su refrigerador junto a los arándanos, las frambuesas y las moras, pues son bajas en fósforo y potasio. Pero, más importante aún, son las bayas, tan ricas en antioxidantes que reducen la inflamación crónica que normalmente se asocia con las enfermedades renales.

-Uvas rojas. La piel y las semillas de las uvas rojas contienen numerosas propiedades curativas gracias a su gran contenido de antioxidantes y resveratrol, un compuesto poderoso que ayuda a la salud cardiovascular y renal. Recuerde comprar uvas con semillas, aunque le cueste un poco más de trabajo comerlas, son más saludables y económicas.

-Cebollas. No solo añaden un sabor delicioso a los guisos y ensaladas, sino que también son una fuente de antioxidantes poderosos que promueven la buena salud cardiovascular y previenen la inflamación crónica. Son bajas en sodio, potasio y fósforo, y en consecuencia, muy adecuadas para el cuidado de los riñones.

-Ajo crudo: Es un diurético natural que ayuda eliminar el exceso de agua y sodio de nuestro cuerpo por medio de los riñones. Aprovéchelo para preparar un gazpacho, una salsa pesto o las vinagretas.

-Crucíferos. En esta familia encontramos vegetales como el brócoli, la coliflor, el repollo, las coles de Bruselas y la col rizada. La importancia de estos vegetales radica en que están repletos de fibra, vitaminas y contienen antioxidantes y minerales que ayudan al sistema nervioso. También, combaten la inflamación crónica. Consúmalos a diario para que tengan un impacto positivo en la función renal.

-Pimientos rojos. A la hora de escoger pimientos opta por aquellos de color rojo, porque son ricos en antioxidantes como el licopeno que apoyan al sistema cardiovascular. Al ser bajos en fósforo, resultan excelentes para los riñones, al tiempo que añade a su dieta vitaminas A, C, B6 y fibra. Disfrútelos crudos en ensaladas y gazpachos.

-Manzanas. Muy bien lo dice el refrán: «Una manzana al día del médico te libraría». Pero, ¿por qué? Gracias a su gran contenido de fibra y pectina, las manzanas ayudan a reducir los niveles de colesterol malo. Así mismo, contienen sustancias que previenen la inflamación crónica. Todo lo antes mencionado promueve la buena salud cardiovascular y facilita el trabajo de los riñones.

Con información de aarp.org










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