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Vinagre de coco

Vinagre de coco

Ingredientes

1. 3 litros de agua de coco.
2. 2 tazas de azúcar (450 g).
3. 1 cucharadita de levadura (5 g).
4. 1 litro de vinagre neutro.

Preparación

Para empezar, pasa el agua de coco a través de un colador y mézclala con las dos tazas de azúcar.
Luego, introduce la mezcla en una olla y déjala a fuego lento durante unos 20 minutos.
Cuando haya pasado el tiempo aconsejado, pasa el contenido a un frasco de vidrio esterilizado y agrégale la levadura.
Cúbrelo bien y déjalo reposar una semana en un lugar fresco y alejado de la luz solar.
Pasados estos días, añade el litro de vinagre neutro y vuelve a tapar bien.
Ahora déjalo reposar durante al menos un mes y comienza a utilizarlo.

Beneficios del Vinagre de Coco

Su alto contenido de aminoácidos esenciales y su capacidad para controlar el exceso de acidez hace que sea un buen aliado contra los trastornos que afectan el sistema digestivo.

Su consumo en cantidades moderadas reduce el dolor, la inflamación y dificultades a nivel intestinal como el estreñimiento.

Controla el apetito

El vinagre de coco, al ser de bajo índice glucémico, puede ser un gran complemento para quienes desean adelgazar.

Prolonga la sensación de saciedad, reduciendo el constante deseo de comer y las probabilidades de ingerir calorías en exceso.









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