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Tacos de pavo con salsa de almendras y miel

Tacos de pavo con salsa de almendras y miel

Si lo que busca es la combinación perfecta entre una proteína magra y una fuente de antioxidantes, le aseguramos que lo conseguirá con estos tacos de pavo con salsa de almendras y miel.

Su tiempo de preparación es de aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes

-250 g de pechuga de pavo
-1 cucharada sopera colmada de miel
-20 almendras
-15 cebollitas perla encurtidas
-6 ciruelas pasas
-1 vaso de caldo de pollo y arroz para la guarnición

Preparación

-Corte la pechuga de pavo en tacos de dos centímetros de lado y dórelos en una parrilla o sartén. Se trata de hacerlo con mucha temperatura para que se dore el exterior pero dejando el interior jugoso para que no se reseque.

-En cuanto el pavo esté listo lo retira y reserva, dorando a continuación las cebollitas y las almendras en la misma parrilla. Cuando estén bien doradas, añada el caldo de pollo para desglasar la parrilla y vuelva a incluir las tajadas de pavo. Añada también las ciruelas pasas y la cucharada sopera de miel.

-Deje que el conjunto se cocine hasta que el pavo tenga un bonito color marrón dorado y la salsa se haya concentrado hasta quedar muy oscura. El proceso tardará unos cinco minutos. En ese momento, saque y coloque todo en una fuente para llevarlo a la mesa.

-Para completar la receta, puede preparar un arroz como guarnición.

Con información de Directo al Paladar










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