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Recomendaciones al comer pescados para evitar enfermedades

Recomendaciones al comer pescados para evitar enfermedades

Al consumir pescado, debemos de tener presente las siguientes precauciones para evitar algún tipo de enfermedad proveniente de este saludable alimento.

Las recomendaciones son las siguientes:
1. Eviscerar el pescado lo antes posible, bien el propio pescadero o nosotros mismos nada más llegar a casa. Así se evita que el parásito migre hacia la carne y se elimina con las vísceras en la mayoría de los casos.

2. Si el pescado no se va a consumir muy cocinado, se puede preparar, por ejemplo, a la plancha. Pero si el pescado no ha sido previamente congelado, debemos asegurarnos de cocinarlo de forma suficiente.

3. Frito y al horno el anisakis muere en el acto, no suponiendo ya un problema.

4. Congelando el pescado se descartan todos los riesgos. Lo mejor es hacerlo durante 48 horas a una temperatura de -18º grados.

1. Si se compra pescado congelado industrialmente, el riesgo está ya totalmente eliminado.

2. Los vinagres, marinados o ceviches no son un tratamiento suficiente para eliminar el parásito.

No olvides que el pescado es un alimento saludable que debe estar presente en la dieta al menos dos o tres veces por semana.









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