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Receta de Peras al Horno para combatir el ácido úrico

Receta de Peras al Horno para combatir el ácido úrico

Ingredientes
1. 4 peras grandes.
2. 2 yemas de huevo.
3. 20 g de fécula de papa.
4. 1/2 litro de leche.
5. 50 gramos de azúcar.
6. 1/2 taza de vainilla.

Preparación
Primero hay que preparar la crema, por lo tanto hay que trabajar en un tazón las yemas con el azúcar durante unos 20 minutos, mientras poner al fuego la leche con la vainilla.

Cuando la leche comience a hervir, vaciarla poco a poco, sobre los huevos batidos, removiendo continuamente, añadir la fécula, cocer al baño María, removiendo siempre con una cuchara de madera, sin que llegue a hervir, luego dejar enfriar.

Pelar las peras, descorazonarlas y cortarlas en rodajas, disponerlas en capas en una tartera de porcelana, resistente al fuego y untada de mantequilla, espolvorear la superficie con bizcochos desmenuzados, cubrir con la crema y cocer en horno caliente unos 15 minutos.









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