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Nutrición

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Propiedades del eneldo

Propiedades del eneldo

Como muchas otras hierbas medicinales, el eneldo facilita la digestión y ayuda a eliminar las flatulencias y gases del intestino. Es por esto que se recomienda tomar infusiones de esta planta para mejorar problemas digestivos. También se usa el eneldo como diurético, para evitar así la retención de líquidos en nuestro organismo.

Tratar los dolores menstruales con eneldo también es posible, así como también podremos estimular la producción de leche materna gracias a esta hierba aromática, aunque será necesaria la supervisión de un médico.

Es una excelente fuente de vitamina C, que nos ayudará a prevenir infecciones como pueden ser los resfriados y catarros.

Además, ayuda para: 1. Facilita la digestión y es diurético.

2. Reduce las flatulencias y es carminativa. Previene la inflamación.

3. Estimula al hígado.

4. Atenúa espasmos uterinos y dolores de la menstruación (cólico).

5. Estimula la producción de leche materna.

6. Es un excelente aromatizante.

Se recomienda cortar las hojas y el tallo suave a mano más que picarlas. Las hojas se le pueden agregar a las ensaladas, guisos, mariscos, sopas, vinagretas, ensaladas, salsas frías, va excelente con pepinos, remolacha y nata líquida para cocina.









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