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Papas en chupe

Papas en chupe

Aunque las papas no son el alimento ideal si se desea bajar de peso, nunca está demás hacer a un lado la dieta y consentir al paladar con los deliciosos sabores de una buena comida. Sin embargo, existen formas saludables de comer, sin perder la figura. En este contexto, la papa puede ser una gran aliada, ya que contiene muchos nutrientes esenciales, como la vitamina C y varias vitaminas del grupo B. Además, es un alimento especialmente rico en potasio, con la presencia de otros minerales en menor medida, los cuales incluyen el sodio, magnesio y calcio.

Asimismo, entre las propiedades más conocidas se encuentran los carbohidratos, pero en una cantidad muy baja; de hecho, el nivel de calorías presente es tan sólo de 87 por cada 100gr, que representa el 1% de la energía necesaria para el día a día. Es por ello que hoy te ofrecemos una receta exótica y diferente que seguramente desearás probar.

¿Estás listo? ¡A comer!

Ingredientes: (para 4 personas)

4 papas.
1 cebolla.
5 dientes de ajo.
1 pimentón.
1 tomate.
2 ajíes dulces.
Leche.
2 cucharadas de mantequilla.
Sal.
Azúcar.
Color.
Comino.
Adobo completo.

Preparación:

Pela, lava y pica las papas en cuadritos regulares, y ponlos a hervir con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Déjalos cocer durante un rato; luego, retíralos del fuego, cuando aún estén un poco duros. A continuación, sácalos de la olla y reserva el agua para preparar la leche.

Haz un sofrito con la cebolla, los dientes de ajo, el pimentón, el tomate y los ajíes dulces, previamente cortados en trozos muy pequeños. Echa las papas y el sofrito en la olla con leche, sazona con sal al gusto, color, comino y adobo completo. Cocina hasta que la leche merme y se convierta en una salsa. Por último, agrega las dos cucharadas de mantequilla, hasta que se derritan.

¡Y a deleitarse con tumedico.com.ve!









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