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Panquecas deliciosas y libres de culpa

Panquecas deliciosas y libres de culpa

Las panquecas son uno de los desayunos más deliciosos que existen. Lo malo es que la receta tradicional es alta en calorías, y si lo que busca es perder peso, no son recomendables.

Por eso, para que siga disfrutando de las panquecas sin perder la línea, hoy le proponemos esta sana y no menos sabrosa alternativa: panquecas de avena y banana.

Ingredientes:
350 gr. de avena en hojuelas
Una banana
Un vaso de leche
Una cucharadita de polvo para hornear
Una pizca de canela en polvo
Una cucharadita de esencia de vainilla
Dos huevos
Una pizca de sal

Preparación:
1) Colocamos en una licuadora la avena y la procesamos hasta hacerla una harina. En un bol colocamos una cucharadita de canela, polvo de hornear, harina de avena, sal, huevos, leche y esencia de vainilla.

2) Batimos hasta obtener una mezcla bien homogénea, sin grumos y que tenga una textura similar a la masa de panquecas.

3) Cortamos la banana en trozos y se la agregamos a la preparación.

4) Con todos los ingredientes juntos, mezclamos con una batidora durante cinco minutos; dejamos reposar durante 20 minutos en la nevera.

5) Antes de sacar la mezcla para iniciar la preparación de las panquecas, colocamos un poco de aceite en una sartén; cuando este bien caliente, agregamos la mezcla con un cucharon. La panqueca se cocinara durante tres minutos y estará lista para retirarla una vez que este dorada por ambos lados.

6) Una vez que estén listas, las servimos en un plato una encima de otra y las bañamos con miel y trocitos de frutas de nuestro agrado.

Con información de Notiminuto










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