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Pan de cambur con avena

Pan de cambur con avena

El cambur o plátano es una fruta compuesta en mayor medida por el potasio, un mineral de vital importancia para nuestro organismo porque nos ayuda a producir proteínas, a descomponer y aprovechar mejor los carbohidratos, a controlar la actividad eléctrica del corazón, a regular el nivel de agua en el cuerpo y a disminuir los efectos negativos del sodio.

Tantos beneficios podríamos aprovecharlos en innumerables recetas de cocina, una de ellas es un pan de cambur y avena, propicio para consumir en la mañana.

Ingredientes

-2 tazas de avena tradicional
-½ taza de azúcar morena
-1 cucharadita de polvo para hornear
-2 cucharadita de canela
-½ cucharadita de nuez moscada
-½ cucharadita de sal
-2 tazas de leche
-1 taza de puré de cambur
-Un huevo grande
-1 cucharadita de vainilla
-3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
-½ taza de nueces picadas

Preparación

-Precaliente el horno a 350 ° y rocíe un molde para hornear con aerosol antiadherente para cocinar.
-Añada en un tazón la avena, el azúcar, la levadura, canela, nuez moscada y la sal, y revuelva.
-En otro tazón grande, mezcle la leche, el cambur, huevo y la vainilla.
-Vierta lentamente en la mantequilla derretida, batiendo constantemente.
-Agregue la mezcla de avena en los ingredientes húmedos y mezcle.
-Coloque la preparación en la fuente o engrasada y hornee por 25 minutos.
-Mientras tanto, ponga en una bandeja las nueces picadas y el pan tostado en el horno durante 5 minutos.
-Espolvoree las nueces tostadas en la parte superior de la harina de avena y deje enfriar un poco antes de servir.

Con información de Cocina y Vino y www.cuidateplus.com










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