Menu Tumedico
Buscar
Iniciar Sesión
Últimas
Noticias
Sé parte de
nuestros suscriptores
Únete y recibe las
noticias más destacadas
de la semana
Síguenos

Cocina

Conoce la actualidad en temas de salud,
te ofrecemos la mejor información en bienestar, salud y vida.
Macarrones con queso y vegetales ¡deliciosos!

Macarrones con queso y vegetales ¡deliciosos!

El macarrón es el tipo de pasta predilecta para los más pequeños de la casa, especialmente si es preparada con queso, pero resultará más saludable si agrega vegetales, que además de color, potencian el sabor de este plato de origen italiano.

La preparación exige una crema a base de leche evaporada, huevo, sal y pimienta.

Ingredientes

-1 pimentón rojo cortado en cubitos
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 batata mediana pelada y cortada en cubitos
-½ auyama pequeña cortada en cubitos
-1 cabeza de brócoli pequeña picada en trozos pequeños
-5 champiñones cortados en rodajas
-1 cebolla blanca pequeña cortada en cubitos
-1/4 cucharadita de pimienta negra molida
-1 cabeza de ajo
-1/2 cucharadita de sal
-1 lata de leche evaporada
-2 tazas de queso cheddar rallado o ahumado
-1 huevo grande
-1/2 cucharadita de paprika
-1 Pizca de pimienta de cayena
-½ kilo de pasta macarrones
-1 cucharada de mantequilla
-1/4 taza de queso parmesano recién rallado

Preparación

-Caliente el horno a 300 °. Luego, cubra con papel de pergamino o papel de aluminio una bandeja de hornear grande.

-En un tazón mezcle las verduras ya picadas en cubitos y barnice por encima con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta, y extienda las verduras en la bandeja y agregue los dientes de ajo pelados. Tape toda la bandeja con el papel aluminio.

-Ponga dentro del horno y deje cocinar durante 40 minutos o hasta que las verduras estén suaves al momento de introducirle un tenedor.

-Mientras las verduras se cocinan, comience a preparar la pasta en una olla grande con abundante agua y déjela en el fuego hasta que esté al dente. Escúrrala y regrésela a la olla, a fuego medio-alto, y mézclela con mantequilla hasta que se derrita.

-En un tazón separado bata leche evaporada, huevo, sal, pimienta, paprika y la pimienta de cayena hasta que se integren. Tan pronto como la mantequilla se derrita con los macarrones, vierta la mezcla y revuelva hasta que se combinen. Ponga en una hornilla a fuego medio durante unos cuatro minutos.

-Retire la sartén del fuego, agregue el queso cheddar rallado y el parmesano, revuelva ahora con las verduras asadas y los dientes de ajo asados. Sirva de inmediato, añadiendo queso parmesano extra si se desea.

Con información de Cocina y Vino










Navega por nuestra web
Comunícate con tumedico.com
Información: +58 (212) 762.48.41 o info@tumedico.com
Publicaciones: ventas@tumedico.com
Grupo Empresarial Tecnología y Medicina 2010, C.A.
© 2010 tumedico.com RIF: J-29946696-9
Todos los derechos reservados.