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Nutrición

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Las flores también se comen

Las flores también se comen

Es poco común, pero las flores como las rosas y las violetas se comen, pese a que no tienen la categoría de alimentos. Según la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la alimentación, las flores poseen elementos nutritivos, debido a que contienen vitaminas A y B, como también antioxidantes y hierro, como las dos mencionadas anteriormente.

No obstante, para comer flores se aconseja lavarlas muy bien y luego colocarlas en un recipiente con aceite comestible, o también que se congelen un tiempo corto, pues no tiene la misma garantía que las frutas y hortalizas. Las flores tienen más riesgo de habérsele aplicado fertilizantes que los propios vegetales o cítricos. De igual manera, el sabor de las flores no es muy bien reseñado, aunque como dice el viejo dicho: "Entre gustos y colores, no han escrito los autores".









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