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Hoy es el Día del Paciente Celíaco

Hoy es el Día del Paciente Celíaco

La celiaquía es una enfermedad de naturaleza autoinmune y con afectación sistémica. Su origen se atribuye a un amplio grupo de procesos que dan como resultado la intolerancia al gluten. El organismo del paciente reacciona violentamente a la ingesta de trigo, cebada, avena y centeno.

Las manifestaciones clínicas pueden variar, de acuerdo a factores exógenos. Puede aparecer en los seis primeros meses de vida, producida por la exposición a altos niveles de gliadina, una glucoproteína no degradada en la leche materna. Los expertos han determinado que su patología viene dada por la interacción entre el gluten y otros factores ambientales, aunque persiste el componente genético. La celiaquía es común tanto en niños como en adultos.

La conmemoración del Día del Celiaco tiene como objetivo crear conciencia en torno a la existencia de esta condición.










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