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Harina de almendras sin salir de casa

Harina de almendras sin salir de casa

De los frutos secos, uno de los que más nutrientes posee es la almendra, rica en vitamina E que contribuye al mejoramiento de la piel, el cabello y las uñas. Además, contiene mucho calcio para fortalecer los huesos.

En el mundo fitness, la harina de almendras es utilizada como sustituta de harinas procesadas como la de trigo o empleada por personas con alergias al gluten.

¿Cómo prepararla?

Con almendras tostadas

-Colocar las almendras en una olla de agua y dejarlas hervir. Luego introdúzcalas por dos minutos.
-Escurra el agua caliente y lávelas con agua fría. Posteriormente, colóquelas encima de una toalla limpia y frótelas de izquierda a derecha para pelarlas.
-Una vez que estén peladas, tuéstelas en una sartén a fuego alto. Cuidado de quemarlas, solo deben estar doraditas.
-Agregue las almendras tostadas a un procesador o licuadora y procese hasta que esté completamente molida.

Nota: es importante dejar reposar la mezcla por algunos segundos para bajar la temperatura.

Con almendras peladas secas

-Coloque las almendras en una bandeja y llévelas al horno por 10 minutos a 120 °C para que se sequen.
-Agréguelas al procesador o licuadora y lo activa hasta que estén molidas.

Con información de Eme de Mujer










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