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Estos brownies no lo harán sentir culpable

Estos brownies no lo harán sentir culpable

Todos amamos los brownies. Pero qué culpables nos sentimos después de haber devorado una o varias de estas delicias de chocolate. Sin embargo, existen trucos para hacer brownies totalmente saludables e igual de sabrosos.

Acá te dejamos una receta de brownies de calabacín. Sí, leíste bien, de calabacín.

Ingredientes
2 tazas de harina todo uso
½ taza de cacao en polvo
1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
½ taza de aceite vegetal
1 ½ tazas de azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de calabacín
3-5 cucharadas de agua
½ taza de nueces picadas, opcional

Para el glaseado
3 cucharadas de cacao en polvo
¼ de taza de mantequilla derretida
2 tazas de azúcar en polvo
¼ de taza de leche
1 cucharada de extracto de vainilla
1 pizca de sal

Preparación
1. Precalentar el horno a 350° C. Forrar un molde para hornear con papel de aluminio y rociar con spray para cocinar.

2. En un tazón mediano, mezclar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. Dejar de lado.

3. En una batidora eléctrica, mezclar el aceite, el azúcar y la vainilla hasta que estén bien combinados. Añadir los ingredientes secos y revolver.

4. Agregar el calabacín y dejar reposar la mezcla durante unos minutos para que la batidora pueda absorber la humedad de los calabacines.

5. Si su mezcla es muy fina, añada unas cinco cucharadas de agua. Es posible que tenga que usar las manos -en vez de una cuchara- para lograr que el agua se incorpore a la mezcla.

6. Luego extienda la mezcla en el molde preparado y hornee durante 25-30 minutos.

7. Cuando esté lista, corte en cuadrados y rocíe con el glaseado.

8. Para hacer el glaseado, batir la mantequilla, el cacao, la sal y el azúcar en polvo. Mezclar con la leche y la vainilla.

¡Listos! A comer sin culpas.

Con información de Cocina y Vino










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