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El exceso de grasas reduce la capacidad cognitiva

El exceso de grasas reduce la capacidad cognitiva

Una adecuada alimentación es vital para el desarrollo de la inteligencia, a través de diversos estudios se ha comprobado que la ingesta de una mayor cantidad de alimentos procesados durante los tres primeros años de vida conducía a cocientes intelectuales más bajos que los que sí habían tomado alimentos frescos en abundancia.

Pero, un nuevo estudio realizado por expertos de la Universidad Estatal de Oregón, en Estados Unidos, determinó que las dietas con altos contenidos en grasa o azúcares provoca cambios en determinadas bacterias intestinales relacionadas con una pérdida valiosa de la "flexibidad cognitiva", es decir, la capacidad mental que tenemos para cambiar de pensamientos alrededor de varios conceptos diferentes y pensar en múltiples valoraciones simultáneamente.

Los científicos comprobaron además, que esta consecuencia negativa para nuestro funcionamiento cognitivo se agrava aún más con dietas altas en azúcares, ya que el azúcar provoca un deterioro del aprendizaje temprano en los niños, tanto en la memoria a corto plazo como en la memoria a largo plazo.









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