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Nutrición

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Conoce los beneficios nutricionales de la quínoa

Conoce los beneficios nutricionales de la quínoa

La quinua es un seudocereal que se consume de manera similar a las hierbas de los cereales como trigo, avena y centeno, pero es técnicamente un miembro lejano de la familia de alimentos como las remolachas, espinacas y acelga.

Contiene los antioxidantes fitonutrientes quercetina y kaempferol. Además, tiene una gran cantidad de fitonutrientes antiinflamatorios. Esto puede promover el crecimiento de los tejidos y ayudar en la reparación de estos, así como luchar contra la enfermedad y la infección.

A diferencia de muchos otros carbohidratos o granos, la quinua tiene una gran cantidad de proteína por porción por lo que es un alimento verdaderamente rico en proteínas.

La quinua se puede incorporar a una serie de recetas como ensaladas, sopas y platos de acompañamiento, es un alimento lleno de energía que te dará los muchos de los nutrientes necesarios debido a su composición nutricional.









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