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Complazca su paladar con unas ricas pechugas de pollo y brócoli

Complazca su paladar con unas ricas pechugas de pollo y brócoli

Si ya hace agua la boca unas pechugas de pollo al horno, intente prepararlas con brócoli y guisantes para disfrutar de un exquisito plato fuerte que, además, resultará muy saludable y completo.

Los guisantes forman parte de la familia de las legumbres y aportan beneficios a su cuerpo tales como: vitaminas C, A, ácido fólico y tiamina. Dado su contenido en fibra, es útil para regularizar el tránsito intestinal y ayudar contra el estreñimiento, y por si fuera poco, reducen los niveles del colesterol alto.

Ingredientes

-1/3 taza de vinagre balsámico
-2 cucharadas de miel
-4 pechugas de pollo
-1 cucharada de azúcar morena
-1 cucharada de aceite de oliva
-2 cucharaditas de maicena
-1/2 cucharadita de sal, o al gusto
-1/2 cucharadita de pimienta, o al gusto
-2 tazas de floretes de brócoli
-1 taza de guisantes

Preparación

-Agregue el vinagre balsámico, la miel, el azúcar morena, una cucharada de aceite de oliva, la maicena, la sal, la pimienta y batir para mezclar.

-Añada dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén e incorpore las pechugas de pollo, luego sazone y cocine a fuego medio-alto por aproximadamente cinco minutos o hasta que el pollo esté cocido.

-Agregue la salsa y las verduras, y si es necesario añada entre dos y cuatro cucharadas de agua, cubra la sartén y deje que las verduras se cocinen durante unos tres a cinco minutos, o hasta que estén crujientes y el pollo esté cocido. Revuelva para cubrir uniformemente las verduras con la salsa.

Con información de Cocina y Vino










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