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Comer pavo da sueño

Comer pavo da sueño

Expertos en psicología e investigadores de la Universidad McGill en Montreal, Canadá, se abocaron a aclarar el mito que relaciona la ingesta de pavo con la somnolencia.

El pavo contiene gran cantidad de triptófano, lo que generalmente induce al sueño, ya que genera la secreción de la hormona serotonina. Sin embargo, en los hallazgos de la investigación se apunta a que comer esta ave no genera el suficiente efecto como para provocar mayor letargo.

El organismo es capaz de procesar cierta cantidad de este aminoácido y el pavo contiene niveles soportables, así que el mito es realmente falso. En los países donde se celebra la cena de acción de gracias, la razón para la somnolencia puede estar direccionada al consumo del alcohol, muchos carbohidratos o azucares. El queso, la leche y las nueces, contienen más triptófano que el pavo.









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