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Carbohidratos, cuánto y cuándo los recomiendo

Carbohidratos, cuánto y cuándo los recomiendo

Hoy atendí a una paciente que no sabía cuáles alimentos eran los carbohidratos. En su esfuerzo por bajar de peso rápidamente había dejado la comida chatarra pero, aunque se sentía mejor, la balanza no se había movido.

Mientras tocaba su grasa del abdomen me admitió que sentíaansiedad por comer y que era frustrante no haber adelgazado.

Generalmente desayunaba cereales (26 gr de carbohidratos), en el almuerzo un sandwich (25 gr de carbohidratos), con un poquito de arroz (30 gr de carbohidratos), papas (25 gr de carbohidratos) y un jugo de naranja (28 gr de carbohidratos), en la merienda un chocolate (29 gr de carbohidratos) con un refresco light (0 gr de carbohidratos) y en la cena solamente una fruta (26 gr de carbohidratos).

Así eran las dietas cuando los médicos y nutricionistas pensaban que el mejor consejo era cerrar la boca. Generalmente los pacientes adelgazaban muy lento y sus ataques de ansiedad empeoraban pero lo peor ocurría cuando, el mes siguiente, engordaban el doble. Lamentablemente le atribuían el fracaso de la dieta al paciente y su falta de fuerza de voluntad. Ahora se sabe que comer Proteínas es muy diferente a comer carbohidratos o a comer alimentos con grasa.

Evitar comer exceso de carbohidratos y eliminarlos es muy diferente Evitar comerlos en exceso es suficiente para adelgazar rápido. Eliminarlos es innecesario y desagradable. Evitarlos totalmente es muy difícil porque hasta los vegetales y la leche tienen un azúcar pero al hacer una dieta de solo proteínas (como la Dieta Dukan) ocurren profundos cambios hormonales. En pocas horas el cuerpo empieza a quemar la grasa intensamente pero sientes tanta irritabilidad que no puedes dejar de pelear, es imposible dormir y no puedes sonreir. Es muy difícil adoptarla como un estilo de vida.

Cómo evitar comer carbohidratos en exceso La fuerza de voluntad ha demostrado ser inútil para controlar los ataques de ansiedad producidos por el Cerebro de Gordo. Las Proteínas son los alimentos que más producen saciedad (que más quitan el hambre). En vez de eliminar los carbohidratos hay recomendaciones más efectivas:

Recomendaciones:
- Desayuna al levantarte (máximo en 60 min.)
- Desayuna con la proteína que más disminuye el apetito: Proteína Lactosérica (Batido Ni Una Dieta Más).
- Guarda tu carbohidrato favorito para el desayuno.
- No dejes de cenar proteínas (aunque no tengas hambre).
- Nunca realices ejercicios en ayuna.
- Duerme de 12 a 5 AM (mínimo).

Modo de Empleo:
- Adelgazar: Un vaso de Ni Una Dieta Más en el desayuno y otro en la cena (sin sustituir las comidas).
- Control de la Ansiedad: Un vaso de Ni Una Dieta Más cuando sienta Ansiedad.


Principales Alimentos con Carbohidratos

Carbohidratos: Granola, Avena y Yuca (casabe)
Característica: Muy Alto Índice Glicémico
Consecuencias principales: Causa hiperinsulinismo

Carbohidratos: Trigo (pan, pan integral, galletas, cereales, pasta)
Característica: Alto Índice Glicémico
Consecuencias principales: Aumento de la ansiedad. Empeora síntomas de diabetes.

Carbohidratos: Maíz (galletas, arepa, cereales)
Característica: Aumenta la Insulina
Consecuencias principales: Causa de infertilidad, caída del cabello e hirsutismo.

Carbohidratos: Frutas (jugos) y Miel
Característica: Fructosa
Consecuencias principales: Aumento de losTriglicéridos. Aumento de la grasa abdominal.

Carbohidratos: Arroz, Papa, Azúcar
Característica: Índice glicémico medio
Consecuencias principales: Aumento de dolores de cabeza. Causa retención de líquidos.

Carbohidratos: Granos (caraotas, lentejas, frijoles)
Característica: Bajo Índice Glicémico
Consecuencias principales: Bueno para el estreñimiento.

Carbohidratos: Alcohol
Característica: Frena el Metabolismo
Consecuencias principales: Aumento del apetito. Causa insomnio. Causa apnea del sueño.

Dr Salomon Jakubowicz
www.NiUnaDietaMás.com









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