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Adéntrese en la cocina ecológica al hacer hamburguesas vegetarianas

Adéntrese en la cocina ecológica al hacer hamburguesas vegetarianas

Entre tantas tendencias gastronómicas hay una en la cocina que se integra con el medio ambiente, utilizando productos y alimentos no perjudiciales para el mismo: la cocina ecológica. Este estilo culinario va muy ligado a los vegetarianos y veganos, así que si usted desea probar una hamburguesa ecológica, anímese a preparar esta receta.

Ingredientes

-½ cebolla picada
-Un poco de cilantro o perejil
-2 dientes de ajo
-250 g de un tofu de calidad
-Un chorro de tomate frito
-Pan rallado
-1 huevo
-Sal
-Pimienta negra molida
-Aceite de oliva virgen

Preparación

-Sofría la cebolla hasta que quede tierna y un poco dorada
-Pique el cilantro o perejil junto a los dientes de ajo
-Coloque todo en un ayudante de cocina o licuadora en tal caso, añada el tofu y los demás ingredientes
-Procese hasta conseguir una mezcla más o menos homogénea
-El amasado final conviene hacerlo con las manos para que la hamburguesa quede más compacta

La clave para que sea genuinamente ecológica está en los ingredientes, que deben ser orgánicos y cultivados de manera natural.

Esta hamburguesa contiene hierro y proteínas, y no tiene colesterol, hormonas ni principios activos antibióticos.

Con información de Mejor con Salud










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