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Nutrición

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A bajar el colesterol

A bajar el colesterol

Como ya sabemos, las dietas ricas en grasas saturadas mantienen altos los niveles de colesterol malo y bajos los de colesterol bueno. Cuando se presenta esta condición, es necesario acudir a un especialista que recete los medicamentos que considere necesarios y una dieta especial que regule esto.

Entre los alimentos que se deben tomar en cuenta para estas dietas, están:

- Fibras vegetales, en particular la fibra soluble ya que se une a las grasas y las elimina directamente a través de las heces. Este tipo de fibra se encuentra en las legumbres, glucomanano, goma guar, avena, cebada y frutas como la manzana. El salvado de avena y el arroz integral son los más recomendados para reducir el colesterol.
Las frutas, vegetales y cereales integrales en general deben consumirse a diario cuando de reducir el colesterol se trata.

- Los zumos frescos a la hora de media mañana y merienda, ayudan también a reducir la grasa de la bilis lo cual baja el colesterol.

- Aceites vegetales prensados en frío y sin refinar, como el aceite de oliva, de soja, de onagra, borraja y de grosellero negro. Estos tres últimos, ricos en aceites esenciales, reducen los niveles de LDL y licuan la sangre.

- Pescados azules como el salmón, las sardinas y el atún.

- Frutos secos consumidos con moderación y crudos.

Por otra parte, se deben tomar en cuenta estas recomendaciones:

- No tomar alcohol, bebidas azucaradas y gaseosas colas.

- Moderar el consumo de café, ya que aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardíacas si se consume exageradamente.

- Evitar el consumo de dulces, golosinas y chocolates.

- No fumar.

- Evitar las situaciones de estrés.

- Realizar ejercicios de manera diaria y regular.

- Evitar medicamentos que alteran la proporción entre las LDL y HDL.

- Nunca calentar el aceite de oliva a más de 190ºC. Consumirlo siempre en crudo.

- No consumir comida rápida.

Fuente: www.zonadiet.com









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